四川小零食泡椒凤爪的做法

　　自制啃骨族最最喜爱的电视零食----泡椒凤爪

　　自己动手自制零食，

　　满足自己想吃又不想长肉的自私欲，

　　可以狠狠的吃又不担心长肉的且能长时间消磨的，

　　首推【泡椒凤爪】。

　　泡椒鲜辣带劲，辣口不辣心，

　　凤爪皮Q，肉少而筋足，

　　嚼起来很有劲，配上啤酒或茶水，

　　陪伴你电视机前的馋嘴时光。

　　泡椒凤爪

　　用料：冰鲜凤爪一斤左右，料酒适量，泡椒，称重300克左右(不含泡椒水)，糟卤一小碗，八角一个，生姜一个(家里有香叶桂皮的也可以放一些)。

　　泡椒凤爪怎么做好吃

　　1，凤爪洗净后切开，这样便于入味

　　2，锅中放清水，加入八角，生姜片蒜等

　　3，倒入一瓶盖的黄酒

　　4，把凤爪放入锅中大火烧开

　　5，用漏勺捞出

　　6，在自来水下冲洗干净

　　7，倒入事先备好的糟卤

　　8，放入泡椒

　　9，浇入泡椒水，放入密闭的盒中(乐扣的密封盒)，在冰箱内冷藏放一个晚上，味道极佳

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