花生眉豆煲鸡脚的做法

花生眉豆煲鸡脚的做法

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 味甘，性平，无毒。 花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素

食材配方

主料：

鸡脚、300g花生、80g眉豆、80g 、

辅料：

新会陈皮、1/3个姜、3片盐、适量料酒、适量

详细做法步骤

1、花生和眉豆，陈皮先洗净，再用清水泡约一小时左右；

2、鸡脚洗净，剪掉指甲；

3、锅中煮开水，放入姜片和料酒，把鸡脚下锅焯一分钟左右，再用清水洗净；

4、汤煲中注入约800ml的清水煮开，然后下姜片，陈皮，花生，眉豆以及鸡脚，大火煮开后转小火煲约一个半小时；