黄豆焖猪脚的做法

黄豆焖猪脚的做法

妈妈买了猪脚回来，本想直接用高压锅压熟的，但是近来一直想吃黄豆，所以干脆两个一起弄~黄豆猪脚，这算不算经典搭配呢

食材配方

主料：

猪脚、400g黄豆、200g

辅料：

油、适量生姜、适量八角、适量老抽、适量生抽、适量白糖、适量酒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、猪脚洗净，去除多余毛，剁成块

2、黄豆用水泡发

3、生姜去皮，切成片

4、猪脚放高压锅里，倒入水，没过猪脚，开火

5、水沸后，关火，将血水倒掉

6、坐锅，开火，倒油

7、将猪脚入油锅，炒片刻

8、加入酒

9、加入老抽，翻炒

10、片刻后，加入少许水，煮一会，关火

11、将锅里的水和猪脚一起倒入高压锅中，将黄豆同放入

12、放入姜片

13、加入盐

14、加老抽

15、加生抽

16、加白糖

17、再加少许酒，盖上锅盖，上汽十分钟左右关火

18、等汽没了之后，就可以出锅装盘了