酥黄豆怎么做

　　酥黄豆

黄豆

　　酥黄豆-----可当配料又可当零嘴的小吃

　　原料：黄豆

　　酥黄豆的做法一 ：适合掌握不好火候，怕迸油的新手

　　1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分，放入锅中，倒冷油没过黄豆

　　2.开小火，慢炸约15分钟左右，锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了捞出用吸油纸吸下油，撒点盐，晾凉后更酥脆~

　　酥黄豆做法二 需要一定的经验，要把握好火候

　　1.黄豆浸泡一夜，捞出沥干水分

　　2.锅中下油，烧至五成热(约100度)，下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的，不要怕~)

　　3.捞出黄豆晾一会，再次开火将油烧到五成热，下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可

　　可以用来做担担面、酸辣粉的配料~来勺这个确实更正宗好吃

　　也可以给家里的男同志当小菜当零食~

　　晾凉后放干燥地方保存可放2周左右

　　慈母煲汤网网站小提示

　　香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

　　黄豆和花生能一起吃:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质;红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育;花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。

延伸阅读：黄豆的几种做法

　　注：更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。