烧油豆腐的做法

烧油豆腐的做法

汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。诞生于安徽六安市寿县与淮南市的之间八公山上，因此寿县又被称为豆腐的故乡。豆腐的诞生彻底改变了大豆

食材配方

主料：

老豆腐、1块 、

辅料：

盐、2g味精、1g蚝油、3g糖、2g水淀粉、5g花椒油、5g葱、3g青椒、适量蒜、适量姜、适量红椒、适量 、

详细做法步骤

1、将豆腐从盒中取出清洗一下

2、切成三角片。

3、尖椒切成菱形片。

4、锅中放油，烧至七成热，下豆腐片炸至金黄捞出

5、控净多余油。

6、将盐，味清，蚝油，糖，花椒油放在碗中，加些清水调成汁。

7、锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。

8、下入豆腐。

9、倒入碗汁。

10、下入青椒片。勾点水淀粉出锅。