麻辣糖醋鱼块的做法

麻辣糖醋鱼块的做法

买了一条大草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。哈哈哈一点都不浪费呢。这可是我的自创菜哟。

食材配方

主料：

草鱼、500g 、

辅料：

糖、1大勺醋、1大勺酱油、1大勺白酒、适量盐、2g花椒、5粒辣椒、2个 、

详细做法步骤

1、草鱼洗净控干水分

2、去掉鱼两边的腥线。

3、去掉鱼头，鱼身斩块。

4、加入白酒 盐 花椒 胡椒粉 醋腌制30分钟

5、取一碗加入清水 酱油 糖 醋 淀粉勾兑成碗汁。

6、腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。

7、锅中放油，油温后下入鱼块。 小火炸至金黄，捞出备用

8、锅中留低油，下入辣椒炒出香味。放入姜丝爆香。

9、倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。

10、倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。