宫爆肉丁的做法

宫爆肉丁的做法

宫保肉丁是重庆的名菜之一。鲜，香，辣，荤素搭配，是一道很不错的下饭菜

食材配方

主料：

里脊肉、200g窝芛、100g胡萝卜、100g花生米、50g

辅料：

油、适量盐、适量干辣椒、适量花椒、适量生姜、适量鸡精、适量酱油、适量 、

详细做法步骤

1、胡萝卜，窝芛，切成丁，和花生米一起备用

2、里脊肉切丁，用盐，鸡精，酱油腌制10分钟

3、将切丁的胡萝卜和窝芛炒至7成熟，出锅备用

4、锅内油烧热，放入生姜，花椒，干辣椒，炒出香味

5、将腌好的肉丁放入锅入炒至快熟

6、把炒好的胡萝卜和窝芛连花生米一起倒入锅入和肉丁一起炒

7、最后加适量的盐和鸡精即可