盐酥黄豆----可以当零食的早餐小菜的做法

盐酥黄豆----可以当零食的早餐小菜的做法

逛超市看到有卖炸黄豆的,想到好久没吃这东西了.早上时间紧张,不吃早餐对身体还不好,特别是上学的儿子,吃好早餐很重要,炸好的黄豆每天早餐装上一小碟,再配上其它小菜

食材配方

主料：

黄豆、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、把不好的豆子挑出去不要

2、挑好的豆子用清水洗一下,再换干净的清水泡到豆子涨大起皱

3、泡好的豆子控干水分,这点很重要,带水的豆子炸的时候会溅油的

4、看看泡好的豆子都是有皱纹的,再看仔细了,有个别的豆子即没涨大也没有皱纹,那就是死豆子了,挑出来不要.

5、淋干水分的豆子又会缩小一些的,看看很干爽了吧,可以下油锅洗澡了

6、油温二,三成热时放入黄豆用小火炸制金黄色即可

7、炸好的黄豆上面撒上精盐,喜欢吃甜的也可以撒上白糖.晾凉装在密封的容器里,随吃随取.我的盐酥黄豆出炉了,那个香啊!那个脆呀!