五彩榨菜的做法

五彩榨菜的做法

春节是我们最重要的传统节日，从三十到十五，与家人、朋友聚在一起，尽情享受团聚的幸福时光！ 当然少不了各种美食，但大鱼大肉吃多了，我们的肠胃会抗议，会想念清粥小菜

食材配方

主料：

榨菜、2oog猪里脊、100g玉米粒、50g香菇、50g红柿椒、50g豌豆粒、50g

辅料：

馄饨皮、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、适量胡椒粉、适量糖、适量酱油、适量蛋清、适量水淀粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、将榨菜、香菇、红柿椒切成丁； 猪里脊切丁，用少许料酒、六月鲜酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟； 玉米和豌豆解冻； 葱姜蒜切成小片备用

2、小锅中加油，烧至六成热；将馄饨皮（如图）放在小漏勺中

3、将擀面杖一头包上锡纸，按住漏勺里的馄饨皮，入油中炸制定型，使馄饨皮成为碗状。

4、定型后移开擀面杖，将面皮炸熟呈金黄色捞出，

5、全部炸好后晾凉备用

6、热锅凉油将肉丁滑炒成熟

7、炒锅中加少许油，爆香干红辣椒及葱姜蒜

8、加入香菇丁，煸炒出香味后下入肉丁

9、加适量料酒、酱油、糖

10、加入榨菜丁，炒到滋润、油亮

11、下入红柿椒丁、玉米、豌豆

12、加鸡精、少量的水淀粉快速翻炒均匀淋明油起锅。

13、最后，将炒好的五彩榨菜盛入炸过的馄饨皮中，摆盘即可