糖醋樱桃肉的做法

糖醋樱桃肉的做法

樱桃肉始创于江苏，清乾隆年间传入宫中，特点色泽樱红，光亮悦目，酥烂肥美。其颜色红亮，形态圆小，皮软味甜咸，富油脂，是上佳的下酒菜和下饭菜。

食材配方

主料：

五花肉、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量香料、适量醋、适量冰糖、适量老抽、适量老姜、适量料酒、适量泡椒、适量

详细做法步骤

1、五花肉带皮切丁

2、锅里放油烧热 放入老姜 蒜炒香

3、把切丁的五花肉放入锅里 加料酒

4、放一点老抽上色

5、加入一些醋

6、加半碗水

7、放几颗泡椒

8、放一些香料

9、放一小把冰糖

10、盖上锅盖

11、两分钟后打开来翻炒一下

12、一直煮水分烧干变稠就行了，调味起锅