话梅排骨的做法

话梅排骨的做法

自从吃过一次话梅排骨，就念念不忘，一直想着那个味。 这次做过年菜，就特地买了话梅，做了一盘话梅排骨，家里人品尝后都说好吃。 话梅排骨是一道很解腻的荤菜，可以说是

食材配方

主料：

排骨、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量冰糖、适量老抽、适量姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量话梅、6粒芝麻、适量 、

详细做法步骤

1、准备好食材

2、话梅提早用温水浸泡好。

3、排骨切段，用清水漂净.

4、排骨放入开水焯一下捞出

5、用清水漂一下。

6、锅里油热，放入排骨，加老抽，

7、煸炒上色.

8、加适量清水

9、放入姜，葱，八角，桂皮，

10、放入浸泡好的话梅与汁，

11、加料酒，

12、加冰糖，

13、大火煮开5分钟，小火40分钟，

14、加些盐，大火收汁，

15、撒些白芝麻，葱花即可。