剁椒鸦片鱼头的做法

剁椒鸦片鱼头的做法

吃鸦片鱼头是儿子的最爱，以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的，这次自做剁椒又加了绿辣椒，蒸鱼出锅后，颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。 自制剁椒制作：

食材配方

主料：

鸦片鱼头、300g自制剁椒、15g

辅料：

姜、适量葱、适量盐、适量蒸鱼豉油、适量料酒、适量白砂糖、1小勺鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、食材准备:鸦片鱼头 、自制剁椒、葱、姜洗净，切丝。

2、鱼头洗净，在鱼头下面放些姜丝，两面均匀地撒入盐，倒入料酒。

3、再倒入蒸鱼豉油，撒入姜丝、将鱼头入味。

4、初步腌制好的鱼头，用调羹将剁椒均匀地放入鱼头上，喜欢辣的可多放，最后撒入葱花、白砂糖调鲜和鸡精。腌制半小时，上锅大火蒸20分钟就可以啦。