重庆剁椒三明柿怎么做

　　材料：西红柿500克，剁椒150克，火腿肠250克，水发香菇100克，油酥松50克，鸡精、香油各适量。

　　特色：

　　酸甜鲜辣，松软可口。

配图

做法

　　1、西红柿去皮，切成厚约0.5厘米的片;火腿肠切片;香菇切片。

　　2、取一片西红柿，放上一片火腿肠，再放上一片香菇，然后再放上一片西红柿，即成三明柿生坯。

　　3、将三明柿生坯摆入盘中，撒上鸡精，再撒上剁椒，入笼用旺火蒸约4分钟取出，淋少许香油，最后撒上油酥松仁，即成。