黑椒杏鲍菇的做法

黑椒杏鲍菇的做法

最近突然爱吃各种菇类，蟹味菇、杏鲍菇等等，只是简单的素炒，味道就很鲜美，即使是无肉不欢的人也不会觉得寡淡。 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、

食材配方

主料：

杏鲍菇、250g洋葱、150g青红椒、100g玉米淀粉、10g

辅料：

黑椒汁、适量蚝油、适量生抽、适量老抽、适量鸡精、适量糖、适量姜末、5g蒜末、5g

详细做法步骤

1、洋葱、青红椒切成小丁，姜、蒜切末

2、杏鲍菇切成方糖大小的丁，放盆里撒上一勺玉米淀粉，拌匀

3、将黑椒汁加蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精、调成碗汁

4、平锅上火，加少量的油，烧热，下入裹了粉的杏鲍菇粒，开始不要翻动

5、待底面微黄定型后再翻动，煎至各面都微黄后盛出

6、炒锅中加少许油，爆香姜末、蒜末，加洋葱丁略炒

7、下入青红椒丁，翻炒1分钟

8、加入煎好的杏鲍菇丁，并加入调好的碗汁

9、旺火翻炒均匀即可