尖椒肥肠的做法

尖椒肥肠的做法

我们家都很喜欢吃尖椒肥肠、干煸肥肠，肥而不腻，很耐咀嚼，是很好的下酒菜啊。以前买来肥肠之后要各种洗，清水、碱水来回泡。现在肉店里卖处理好的肥肠，回家稍微冲洗就可

食材配方

主料：

猪大肠、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量青辣椒、适量红辣椒、适量生抽、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量大料、适量花椒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、超市买回来的大肠，经过初步处理了。

2、锅内加水，加生抽。

3、加五香粉。

4、加装了花椒、大料的料包。

5、加葱、姜、蒜。

6、加盐。

7、入高压锅煮20分钟。

8、捞出晾凉后切段。

9、起油锅，爆香花椒、大料。

10、爆香葱姜蒜。

11、入肥肠段煸炒。

12、加干红辣椒。

13、加青辣椒。

14、加生抽。

15、加盐。翻炒均匀即可出锅。