糖醋小炸弹的做法

糖醋小炸弹的做法

好久没吃糖醋味的东西了,谗得流口水了,今天有空就做了这个小炸弹(炸蛋)。

食材配方

主料：

鹌鹑蛋、400g 、

辅料：

淀粉、适量油、适量番茄酱、适量鸡精、适量糖、适量酱油、适量醋、适量 、

详细做法步骤

1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟.

2、捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看.

3、放进干淀粉中滚滚.

4、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制.

5、鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开, 取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀.

6、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.