糖醋排骨煨土豆的做法

糖醋排骨煨土豆的做法

现在的生活，对于人体的基本营养已经足够了，但对于某种菜来讲，还是要讲荤素搭配的。如排骨作为家常菜来说，不管怎么变换吃法，加上点素的，营养丰富，总归全面点吧。

食材配方

主料：

小排、500g土豆、200g

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量葱、适量姜、适量糖、适量醋、适量酱油、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、先用料酒腌10分钟。

2、土豆切块或片。

3、葱姜。

4、糖醋汁。

5、上油锅。放入几片姜。

6、炸小排。

7、捞出控油。

8、另起锅，放入葱姜。

9、下炸好的小排。放入料酒、鸡精、糖醋汁（糖醋汁可留一小半待用）。

10、一次放入足够的水。先大火，开后再小火慢慢煨炖。

11、小排快熟时放入土豆，再慢慢煨炖至熟。后再放入上面留出来的一小半糖醋汁倒入锅中，开大火收汁即可。

12、出锅。