蚝汁香菇油菜的做法

蚝汁香菇油菜的做法

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力；油菜含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，有降低血脂的作用；食用油菜还可以清热解毒、散

食材配方

主料：

香菇、8朵油菜、250g

辅料：

花生油、适量盐、适量蚝油、10ml生抽、5ml葱、5g蒜、2瓣胡萝卜、10g淀粉、1勺

详细做法步骤

1、准备食材：油菜、香菇、胡萝卜、葱、蒜，洗净备用。

2、香菇切花刀、胡萝卜切小粒、蒜切末、葱切末。

3、油菜放入开水锅中，放入少许油、盐，这样焯出的青菜比较绿。

4、焯好后，捞出码在盘内。

5、放入香菇焯烫一会后捞出备用。

6、锅内放少许花生油，放入葱花、蒜末煸香。

7、放入胡萝卜粒翻炒几下。

8、调入生抽。

9、放入蚝油，煸炒出香味。

10、放入香菇翻炒，加入少许清水，焖烧5分钟。

11、淋入调好的水淀粉。

12、勾薄芡关火。

13、把香菇码放在青菜上，汤汁淋在上面即可。

14、这样一道清新爽口的素菜是备受老少青睐的佳肴美味！