韭菜摊鸡蛋的做法

韭菜摊鸡蛋的做法

春天，正是万物生长的时候，据说春天也是长个的时候，想着给孩子窜点儿个多好啊，头茬韭菜更是香之又香，孩子也很喜欢吃，一举几得的事情，何乐而不为呢！浓浓的韭菜香和鸡

食材配方

主料：

韭菜、250g鸡蛋、4个

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、韭菜洗净晾干水分。

2、切成大概两三毫米长的碎段。

3、将鸡蛋打到韭菜里。

4、加适量的盐搅匀。

5、锅里放油烧热，将韭菜蛋液倒入。（注意火不能太大，否则底下容易烧糊了，上面还是液态。）

6、如果韭菜没我的这么多，你可以摊成饼，但我的太多了，所以需要翻炒，要注意别糊锅。

7、当韭菜蛋液成型后可以大火快速翻炒，去除多余的水分。炒至有黄黄的锅巴更好吃。

8、炒干后就可以出锅了。