多彩豆腐的做法

多彩豆腐的做法

豆腐是现买的，其他的蔬菜都是捡冰箱里有的菜来搭配，一段胡萝卜，几根蒜苔，一节杏鲍菇，加上一小碗豌豆和两根红椒，就齐全了，我喜欢口味重点的，所以专门放了一些黑豆豉

食材配方

主料：

豆腐、400g 、

辅料：

油、适量盐、适量绵白糖、适量生抽、适量蚝油、适量淀粉、适量胡萝卜、适量杏鲍菇、适量蒜苔、适量豌豆、适量黑豆豉、适量 、

详细做法步骤

1、杏鲍菇洗净切小丁，胡萝卜洗净削皮切小丁，

2、小红椒切成小圈，蒜苔洗净切小丁，

3、将杏鲍菇胡萝卜和豌豆入开水锅中氽烫下

4、捞出控水，

5、将糖生抽蚝油和盐放入碗中调成汁备用，

6、豆腐切成大片，

7、平底锅中倒油，把豆腐放里煎成二面焦黄

8、盛入盘中，

9、锅里放少量的油，下姜丝炒香，

10、放小红椒和蒜苔丁翻炒一两分钟

11、再下豆豉炒一分钟，

12、倒入杏鲍菇等炒，

13、倒入兑好的调味汁炒，

14、再下水淀粉，

15、炒匀即可关火，把炒好的菜倒在豆腐上。