人人都爱的麻婆豆腐的做法

人人都爱的麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐好吃，其实是很多南昌人的宝贝咯！麻辣味十足，很是符合南昌的性格咯！

食材配方

主料：

肉泥、25g豆腐、300g

辅料：

豆瓣酱、30g花椒、5g大蒜籽、10g青辣椒、20g红辣椒、10g榨菜、30g香菜、10g生粉、5g料酒、20ml老抽、10ml

详细做法步骤

1、准备好所有材料。

2、在肉泥里面加入生粉和料酒。

3、将肉、生粉、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

4、将榨菜切丝、青椒切段、红辣椒切丝，大蒜籽拍碎。

5、锅内放油，烧热，下花椒爆香。

6、下豆瓣酱，小火煸炒出红油。

7、下大蒜籽爆香。

8、下腌制好的肉泥。

9、加入切好的青红辣椒、榨菜丝。

10、放入适量的水或是高汤烧开。

11、加入切成小块的豆腐。