蓑衣茄子的做法

蓑衣茄子的做法

湘菜新作

食材配方

主料：

茄子、200g瘦肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量彩椒、适量小洋葱、适量

详细做法步骤

1、材料

2、茄子切花刀放盐水里浸泡十分钟

3、用少许油两面煎软

4、瘦肉剁成末，和小洋葱，半个青椒，少许盐炒好备用

5、加入彩椒炒软

6、加入炒好的肉末，撒上葱碎就可以出锅了

7、看看成品

8、吃的时候直接用勺子捣匀就可以了。