栗子炖猪蹄的做法

栗子炖猪蹄的做法

栗子有“干果之王”的称号，栗子营养丰富，有健脾养胃，补肾强骨的功效。 栗子的吃法很多，可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。。。。。。双休日在家做了栗子炖猪蹄，让板栗与猪

食材配方

主料：

猪蹄、1个栗子、12个

辅料：

油、适量盐、适量八角、适量花椒、适量桂皮、适量葱、适量姜、适量料酒、适量生抽、适量老抽、适量山楂干、适量 、

详细做法步骤

1、准备好所需要的原料，猪蹄让卖家给切成大块，回家后洗干净，板栗用剪刀剪口，用微波炉或水煮后去皮备用，准备好所需的调味料，葱切断儿，姜切片。

2、锅中放水，放入猪蹄焯水，锅中放水，放入猪蹄焯水。

3、捞出，洗干净，淋干水分。

4、锅中放少许油，放入猪蹄小火煸炒，炒至变色。

5、放葱断和姜片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。

6、加没过猪蹄的水，再加几片山楂干，大火炖开后转小火炖，炖至猪蹄软烂。

7、放入栗子继续炖大约20分钟左右，至栗子粉面，放入盐调味。

8、如果汤汁还比较多，可开大火收一下，至汤汁浓稠即可。