香卤蓑衣干的做法

香卤蓑衣干的做法

每年天气逐渐转凉以后，许多人家都自己准备卤汁，自己卤制一些食物。自己卤菜不仅味道鲜美，品种丰富，而且干净又卫生。 卤，是将原料放入调制好的卤汁锅中，用微火慢慢浸

食材配方

主料：

白豆干、120g 、

辅料：

油、50ml老卤汁、2000g

详细做法步骤

1、准备好白豆干；洗净、沥干水分。

2、在白干一面横切斜刀。

3、翻一面斜着切斜刀。

4、切好的白干可以拉开成蓑衣状。

5、锅烧热，加入油，放入蓑衣干煎炸。

6、煎炸好的蓑衣干两面金黄。

7、老卤汁煮开，放入煎好的蓑衣干卤制半小时。

8、关火，盖盖，蓑衣干放在卤汁中浸泡入味。