香辣莴笋鸡丁的做法

香辣莴笋鸡丁的做法

一道很下饭的小炒家常菜，每天翻着花样吃，有时候觉得真烦哦，以前听科室的女同事抱怨说每天吃了这顿就要想下顿吃什么，当时不烧饭的我好像觉得很好笑，有这么严重吗？所以

食材配方

主料：

莴笋、270g鸡腿、250g

辅料：

油、适量盐、适量红椒、适量料酒、适量生粉、适量蒜片、适量姜片、适量干辣椒、适量八角、适量白糖、适量生抽、适量老抽、适量白芝麻、适量 、

详细做法步骤

1、莴笋去皮洗净，红椒去籽洗净，鸡腿洗净

2、莴笋和红椒切丁

3、把鸡腿去骨后切成丁

4、鸡丁用盐，料酒和生粉腌制一小时

5、准备调料

6、热锅油温5分热倒入鸡丁

7、一直煎炸至微黄捞起

8、锅内留有底油下入调料爆香

9、加入莴笋丁煸炒至变色

10、倒入鸡丁加入料酒

11、加入适量盐（盐要适量，鸡丁腌过的）

12、加入生抽一调羹和小半调羹老抽煸炒均匀

13、不断的翻炒一分钟后倒入红椒丁煸炒均匀

14、加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

15、盛入碗中撒上熟芝麻即可上桌