蒜苗皮蛋肉丁的做法

蒜苗皮蛋肉丁的做法

炒“苍蝇头”--蒜苗皮蛋肉丁 炒“苍蝇头”， 如此奇怪的菜名您听说过吗？ 可千万不要被这个名字吓住啦， 这可是一道非常著名的台湾菜。 “苍蝇头”并不是真的要在菜

食材配方

主料：

蒜苗、350g里脊肉、100g皮蛋、2个 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量生粉、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、将里脊肉切成肉丁， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽等调味料；

2、搅拌均匀， 腌制十分钟；

3、将锅烧热， 加入适量的油；

4、油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；

5、肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁， 一起翻炒；

6、加入适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；

7、出锅前加入准备好的皮蛋丁；

8、一起翻炒就可以啦；

9、出锅装盘。