消脂清火之皮蛋冻豆腐的做法

消脂清火之皮蛋冻豆腐的做法

冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。 冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感， 是肥胖者减肥的理想食品。

食材配方

主料：

皮蛋、2个冻豆腐、100g

辅料：

红椒、适量洋葱、适量姜、适量蒜、适量白醋、2勺生抽、2勺香油、适量辣椒油、2勺

详细做法步骤

1、冻豆腐入开水中，水开后煮2分钟，捞起，过凉水。

2、皮蛋剥去壳，每个切成四瓣，再横切一刀成八块。

3、皮蛋摆放在盘中

4、冻豆腐挤净水份，切成片状。

5、豆腐码放在皮蛋中间。

6、姜蒜切丝，用白醋调好汁备用。

7、醋汁淋在豆腐和皮蛋。

8、红椒洋葱切丝，再切成小粒。

9、红椒洒在豆腐皮蛋上。

10、杭椒点缀一下。

11、淋上生抽。

12、淋上香油、辣椒油，吃时拌匀