蒜香羊肉粉丝煲的做法

蒜香羊肉粉丝煲的做法

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。一般人都可以食用，尤其适用于体

食材配方

主料：

羊肉、600g山芋粉丝、50g

辅料：

蒜、适量大蒜、20g老干妈、适量胡椒粉、适量盐、适量白糖、适量鸡精、适量葱花、适量老抽、适量料酒、适量油、适量 、

详细做法步骤

1、食材准备：羊肉、山芋粉丝、姜、大蒜、蒜、老干妈。

2、姜洗净，切丝，蒜剥皮，拍碎。

3、大蒜洗净，切段。

4、羊肉洗净，切块，锅热水，羊肉焯水，去除血腥味后捞出。

5、锅热油，入蒜、姜丝爆香后。

6、放入羊肉，料酒、老抽，翻炒均匀。

7、接着放入盐，再翻炒拌匀，加点水。

8、烧开后，加老干妈、胡椒粉，再翻炒。

9、装入砂锅内，继续小火焖烧2小时。

10、等羊肉基本快熟后，放入白糖、大蒜。

11、在放入泡软的山芋粉丝。

12、烧开后，放上葱花，上桌。