皮蛋三素的做法

皮蛋三素的做法

这是一道没谱的快手炒，扁脯味淡，用西红柿的汤汁来裹味，吃起来就不会太寡味了。

食材配方

主料：

扁脯、250g西红柿、50g毛豆、100g皮蛋、1个

辅料：

油、适量盐、适量蘑菇精、适量 、

详细做法步骤

1、毛豆洗净，剥去壳

2、扁脯去皮，切成丁

3、皮蛋蒸5分钟，待凉后再剥去壳，切成丁

4、西红柿去皮，切成类似大小的块

5、坐锅热油，先下毛豆翻炒一分钟

6、下脯丁翻炒一分钟

7、倒入少许清水煮至脯丁略呈透明色

8、下西红柿块翻炒半分钟

9、下皮蛋翻炒半分钟，盐，蘑菇精调味即可