茄汁虎皮蛋的做法

茄汁虎皮蛋的做法

鹌鹑蛋的营养价值高，与鸡蛋相比，蛋白质含量高30%，维生素B1高20%，维生素B2高83%，铁高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有维生素P等成分。，不仅是营养

食材配方

主料：

鹌鹑蛋、15个番茄、1个番茄沙司、2大勺 、

辅料：

油、适量盐、适量

详细做法步骤

1、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳待用

2、鹌鹑蛋控干水份后，倒入油锅里炸里表皮金黄，然后捞起备用

3、番茄去皮切小丁，然后倒入油锅里翻炒至起沙，再倒入2汤匙番茄沙司，倒入炸好的鹌鹑蛋，煮至汤汁浓稠，再加适量盐

4、撒上葱花，起锅开吃喽