茄汁黄花鱼的做法

茄汁黄花鱼的做法

红烧，清蒸，做了几次黄花鱼，孩子们都不太爱吃，看来只能拿出杀手锏了，做茄汁的!不管什么菜，只要是茄汁的，酸酸甜甜的，孩子们都特别爱吃。

食材配方

主料：

黄花鱼、1条 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量花椒、适量姜、适量料酒、适量番茄酱、适量白糖、适量面粉、适量淀粉、适量

详细做法步骤

1、黄花鱼清理干净，在鱼身两面打上花刀。将鱼放入盘中，放入姜片，葱丝，花椒，料酒，盐腌制一小时以上。

2、将腌制好的鱼身两面均匀的沾满面粉。

3、油温八成热时，把鱼放入，炸至两面金黄。

4、锅中留底油，放入番茄酱炒匀，加入少量水。

5、放入适量白糖。

6、倒入湿淀粉，番茄酱汁冒着均匀的小气泡即可关火。

7、将茄汁浇到鱼身上即可。