豆瓣茄子的做法

豆瓣茄子的做法

一直认为茄子是一种快乐的食物，每次照相的时候，摄影师总会要你说——茄子，这样你的嘴巴就会自然呈现出微笑的样子，所以每每想到茄子，都会微笑，这样快乐的一道菜，吃起

食材配方

主料：

茄子、500g青椒、1个红椒、1个 、

辅料：

蒜末、适量油、适量盐、适量鸡精、适量胡椒、适量豆瓣酱、适量

详细做法步骤

1、茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末

2、锅中倒入半锅油,烧热

3、油温至九成热时,倒入茄子

4、炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份

5、锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香

6、放入炸过的茄子,加入盐,鸡精,胡椒,一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了

7、此菜色泽红亮,酱香味浓,是一道非常美味的家常菜哦!