蒜蓉香辣茄子的做法

蒜蓉香辣茄子的做法

是一道非常有食欲，非常下饭的家常菜。

食材配方

主料：

香菜、10g青椒、20g茄子、300g 、

辅料：

大蒜、适量干红辣椒、适量生抽、适量蚝油、适量干淀粉、适量水淀粉、适量花椒粉、适量白糖、适量鸡精、适量盐、适量

详细做法步骤

1、茄子洗净切成长条。

2、青椒切成条。

3、香菜切段

4、葱花，蒜瓣，干红辣椒。

5、茄子表面裹上一层干淀粉。

6、锅中加入比平时多一些的油，下入茄子煎。

7、煎至茄子表面金黄盛出。

8、取一碗，加入适量生抽，蚝油，水淀粉，白糖，花椒粉，盐，鸡精，搅开。

9、锅中油烧热，下入蒜蓉炒出蒜香，下入葱花和干红辣椒。

10、下入茄子。

11、下入青椒和香菜。

12、最后下入料汁，翻炒均匀即可。