茄子炖辣椒的做法

茄子炖辣椒的做法

茄子的营养价值及药效. 茄子，古时又称“落苏”、“草鳖甲”等。落苏，亦作酪酥，因茄子的味道似酥酪而得名。古人曾用干茄治疟疾，称茄为草鳖甲，因鳖甲亦能治寒热之故，

食材配方

主料：

茄子、250g辣椒、250g

辅料：

盐、5g糖、5g食用油、50g 、

详细做法步骤

1、把辣椒切成片

2、把茄子也切成片

3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟

4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下

5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟

6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可