白辣椒蒸双腊的做法

主料：腊鸭腿一只，湖南腊香干一块，白辣椒适量;

　　调料：姜丝、葱丝、葱段各适量;

　　做法 ：

　　1.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿;腊鸭腿洗净后放入锅中加入适量的水煮约10分钟后捞出;

　　2.将泡好的白辣椒捞出沥干切成小段，然后铺在盘子的底部;腊香干洗净后切成薄片摆在白辣椒上面;煮过的腊鸭腿切成块，摆放在腊香干上，最后放入姜丝与葱段;

　　3.蒸锅内放入适量的水，将盘子放在蒸屉上面，盖上锅盖，大火隔水蒸约30分钟后关火，趁热放入葱丝后即可。

　　慈母煲汤网小贴士 ：

　　1.因所有原料中均含有盐分，所以不需再别外放盐;

　　2.摆盘的时候腊鸭一定要放在最上面，这样在蒸的时候腊鸭里面的油分才会进入腊香干与白辣椒里面哦!