肉沫盖茄子的做法

肉沫盖茄子的做法

话说最近由于大雨不断，蔬菜的价格比过年还贵。茄子的价格还是可以接受的。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，维生素P能增强人体细胞

食材配方

主料：

茄子、2根肉沫、150g

辅料：

油、适量盐、适量味极鲜、适量杭椒、2根白糖、1/2勺香菜、1棵

详细做法步骤

1、茄子切成蓑衣装装铁盘，入锅蒸15分钟

2、杭椒两根

3、切段

4、蒸好的茄子篦去水

5、准备肉末

6、炒锅加油烧热爆杭椒

7、加肉末翻炒

8、加味极鲜、盐、白糖

9、不断翻铲直至浓稠

10、浇在蒸好的茄子上，撒上香菜末