莆田焖豆腐的做法

莆田焖豆腐的做法

豆腐营养丰富，莆田人爱吃焖豆腐,,,莆田盛产制作豆腐的黄豆，特别是一种称为“九月珠”的皮色鸭蛋绿的黄豆有名，其豆粒个大象花生，每逢秋天刮起九月风时，“九月珠”也

食材配方

主料：

豆腐、500g 、

辅料：

鸡蛋、15g瘦肉、20g虾米、20g胡萝卜、20g洋葱、20g油、5g

详细做法步骤

1、豆腐捏碎

2、肉,虾肉,海蛎等洗净,切好

3、胡萝卜,,芹菜,蘑菇,洋葱切碎

4、花生先炸一下,捞起

5、洋葱爆香

6、各种配料下锅炒一炒

7、加入清水,调好味道

8、再加入豆腐,,大火烧开

9、烧开后倒入砂锅,小火慢焖四十分钟

10、四十分到后,将鸡蛋打匀

11、均匀的倒在豆腐上,

12、再焖上十分钟左右,撒上香菜,就可以出锅了