浇汁脆皮豆腐的做法

浇汁脆皮豆腐的做法

这是一盘刚端上桌就会被子抢光的菜。茄汁菜，好象小朋友和女童鞋都最爱。刚炸出锅的腐，裹着酥脆的外壳，浇上一层酸甜的茄汁，咬一口，外焦里嫩，相当美味。

食材配方

主料：

豆腐、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量番茄酱、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、准备一块北豆腐，放置一个小时左右，让里面的水份尽可能渗出。

2、切成约5毫米左右的大片。

3、将每一片都沾上淀粉备用。

4、入油锅中炸至金黄。

5、炸好后捞出沥油。

6、将油全部倒出，倒入番茄酱约两大勺，糖1勺，盐少许加适量水煮开至粘稠。

7、将汁快速倒入豆腐中即可食用。