四季豆炒豆腐肉丝的做法

四季豆炒豆腐肉丝的做法

四季豆又称扁豆、芸豆、刀豆等。含有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉。四季豆味美可口，

食材配方

主料：

猪肉丝、200g四季豆、400g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量糖、适量料酒、适量蚝油、适量生抽、适量鸡精、适量薄豆腐、适量

详细做法步骤

1、四季豆洗净，切段

2、切好的四季豆焯水后，捞出备用

3、猪肉丝放入适量盐、糖、生抽、料酒，拌匀后，腌制入味备用

4、薄豆腐过油稍炸，备用。

5、油烧热后，爆香葱姜

6、倒入腌制好的猪肉丝，翻炒至5成熟

7、倒入四季豆翻炒

8、倒入豆腐翻炒

9、加入适量盐、耗油翻炒

10、加入适量水炖煮，肉成熟，四季豆入味即可。