肉末藕丁的做法

肉末藕丁的做法

藕有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。

食材配方

主料：

莲藕、300g 、

辅料：

肉末、适量葱、适量干辣椒、适量油、适量盐、适量酱油、适量醋、适量味精、适量

详细做法步骤

1、莲藕刮去皮洗净，切成丁

2、肉末适量

3、葱和干辣椒切斜段

4、藕丁放开水里烫一下

5、锅中放油，待油７成热时下干辣椒和葱段爆香，加入肉馅翻炒至肉馅变色

6、加入藕丁，倒入少许酱油，加盐、醋翻炒片刻，放适量味精调味即可