鲜美”鮸鱼“汤的做法

鲜美”鮸鱼“汤的做法

米鱼，一作鮸鱼（音 miǎn），形似鲈鱼。米鱼肉味鲜美，为海产经济鱼类之一，也是经济价值较高的鱼类。除鲜食外， 米鱼肉是作鱼丸、敲鱼面的上等原料，在温州颇有盛名

食材配方

主料：

鮸鱼、500g排骨汤、800g

辅料：

南姜、适量芹菜、适量

详细做法步骤

1、鮸鱼洗干净，去骨起肉，撒点薄盐

2、芹菜洗净切断

3、南姜末

4、高汤或是排骨汤煮开后 放入鮸鱼

5、煮至90%放入芹菜和南姜末，调下味即可