凉拌西洋菜的做法

凉拌西洋菜的做法

　西洋菜又称豆瓣菜，属十字花科。 豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱经; 　　、 具有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效; 　　 对肺痨，肺燥肺热所致的咳

食材配方

主料：

西洋菜、300g蒜、20g辣椒面、10g芝麻、20g

辅料：

食用油、适量盐、适量醋、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、西洋菜洗净，摘去老根

2、锅里烧水，放入西洋菜煮至七分熟

3、捞出过冷河，然后沥干水分。

4、放上辣椒面，蒜蓉，芝麻，锅里烧油，油熟后，炝浇在蒜蓉，辣椒等上面

5、加醋，盐，鸡精调味，搅拌均匀，即可食用。