酱焖鲫鱼的做法

酱焖鲫鱼的做法

从小生活在海边，对渔民的酱焖鱼情有独钟。而且越小的鱼焖出来味道越好，小海鲫鱼、小黄花鱼、小油扣子、小辫子鱼，各种各样的小杂鱼多了去了，我统统用这种方法焖，每次还

食材配方

主料：

海鲫鱼、1000g 、

辅料：

油、适量盐、适量黄豆酱、50g姜、适量蒜、适量香菜、适量料酒、50ml 、

详细做法步骤

1、新鲜的海鲫鱼

2、洗净，斜切成细碎的花刀

3、黄豆酱

4、料酒

5、铁锅加油烧热，加入黄豆酱翻炒出香味，加姜蒜煸炒

6、加入1000毫升水，大火烧开，把处理好的小鲫鱼依次放入锅中，加入料酒

7、大火烧开转中小火慢炖半个小时以上，大火收汁，撒少许香菜点缀

8、出锅装盘