私房烧豆腐的做法

私房烧豆腐的做法

这道私房菜，是老公婶婶的，我早上偷师过来的。 做出来的成品婆婆说豆腐比肉好吃。说明还是很成功的。 早上专门去市场买了普宁出的豆干，而不是用本地的豆腐，听说只有早

食材配方

主料：

普宁豆干、500g干香菇、20g肉末、100g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量红辣椒、适量生粉、适量生抽、适量蚝油、适量鸡粉、适量清水、适量

详细做法步骤

1、原料图。

2、豆干用水洗一下，切对角。

3、干香菇泡发切片，红椒切丝，蒜切末，葱切葱花，分开葱白和葱叶。

4、适量的生粉，加生抽，蚝油和少许盐，鸡粉调成芡汁。

5、炒锅下油，下切好的豆干煎一下。

6、煎至两面金黄，盛起备用。

7、锅里底油下肉末炒散。

8、下葱白，红椒和蒜末炒出香味。

9、倒入切好的香菇炒出香味。

10、倒入煎好的豆干。

11、淋入调好的芡汁。

12、略微翻炒至芡汁收汁。

13、关火，撒香葱。