香拌卤水花生毛豆的做法

香拌卤水花生毛豆的做法

卤水花生毛豆可是佐酒的绝佳小菜。花生香甜脆嫩，在加上毛豆的清香，让人越吃越上瘾。而且材料也简单，制作方便，我老公可是吃的一点都没剩！！

食材配方

主料：

毛豆、100g花生米、90g香菜、25g红柿子椒、30g

辅料：

桂皮、1块香叶、3片大料、3瓣蒸鱼豉油、适量精盐、适量绵白糖、适量醋、适量香油、适量

详细做法步骤

1、毛豆扒去外皮后洗净备用。

2、花生米洗净用清水泡制一会。

3、准备卤花生毛豆的材料，洗净备用。

4、锅中加入适量的清水放入花生米和卤花生毛豆的材料，煮至花生米熟透。

5、加入毛豆、调入适量盐，煮至毛豆断生熟透。大概10分钟的样子。

6、准备红柿子椒、香菜洗净，香菜切末，红柿子椒切粒状备用。

7、将煮熟的毛豆花生，沥干水分，把卤花生毛豆的材料挑出不要，再放入干净的容器内。

8、加入香菜末、红椒粒，调入蒸鱼豉油或生抽、醋、白糖、香油拌均匀即可。