糟卤凤爪的做法

糟卤凤爪的做法

糟卤菜在江南地区盛行，也是上海菜中的一大特色，每到夏天大家都会做上一些各种食材糟卤菜，因糟卤菜糟味香浓，清鲜不腻，皮脆肉嫩，阴凉可口，滋味鲜美，颇受大家喜欢,某

食材配方

主料：

鸡爪、500g 、

辅料：

料酒、适量糟卤、适量姜片、适量 、

详细做法步骤

1、鸡爪和调料

2、将鸡爪剪掉脚趾洗净

3、锅里放水将鸡爪放入，放入姜片，火烧开后倒入料酒，将鸡爪氽熟捞出

4、氽烫好的鸡爪放入冷开水（纯净水）中浸泡捞出

5、鸡捞出的鸡爪中倒入糟卤汁

6、糟卤汁漫过鸡爪即可，

7、放入冰箱里一两个小时取出即可食用