卤汁茄子的做法

卤汁茄子的做法

N年前，在同学家里聚餐时，同学用了卤鹅汁来煮茄子，那晚，让我吃的津津有味，至今，难以忘怀。 苏州没有卤鹅汁，那天去大家乐就餐，顺便买了烧鸭，配一些烤鸭卤汁，就用

食材配方

主料：

茄子、514g 、

辅料：

烤鸭汁、97g 、

详细做法步骤

1、食材：茄子。

2、食材：烤鸭汁。

3、将烤鸭卤汁倒入砂锅中煮滚。

4、将茄子用清水浸泡30分钟，洗净，切段。

5、放入砂锅中。

6、盖锅盖，大火煮滚。

7、揭盖，放入茄子，盖锅盖，煮至茄子软身，即可关火，利用砂锅余温余温焖入味。

8、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……