家常腌黄瓜的做法

家常腌黄瓜的做法

这个季节的蔬菜价格太高，特别是叶菜价格很让人纠结。用黄瓜、辣椒，酱油来腌个简单的咸菜用来吃早饭是很适合的。

食材配方

主料：

小黄瓜、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量青辣椒、适量生姜、适量酱油、适量八角、适量花椒、适量桂皮、适量

详细做法步骤

1、小黄瓜洗净，控净水。

2、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3、锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

4、等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

5、另起油锅，放入花椒烧热。

6、把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。