炝拌土豆片的做法

炝拌土豆片的做法

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。这道炝拌土豆片鲜香脆爽，营养很丰富。

食材配方

主料：

土豆、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱末、适量白芝麻、适量红辣椒、适量味精、适量醋、适量香油、适量糖、适量蒜末、适量

详细做法步骤

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片。用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

2、锅中烧热适量的水，放入土豆片焯熟，注意不要焯得太软，断生即可。捞出过凉沥干水分。

3、红辣椒切碎和白芝麻一起放碗中。

4、锅烧热油。

5、将油倒入辣椒碗中，将红辣椒和芝麻爆香。

6、将爆香的辣椒芝麻油倒在土豆片上，加盐、醋、香油、糖、味精、葱蒜末拌匀装盘。