腐竹香菇炒黄瓜的做法

腐竹香菇炒黄瓜的做法

这是由三种绿色食品——腐竹、香菇、黄瓜搭配炒制的一道素菜。 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，含有多种矿物质与丰富的铁，具有补钙补铁，预防心血管疾病，防

食材配方

主料：

腐竹、100g香菇、200g黄瓜、200g 、

辅料：

橄榄油、适量盐、适量味精、适量葱、适量姜、适量 、

详细做法步骤

1、将腐竹提前用水泡发。

2、将香菇入热水锅焯。

3、将香菇切成块，腐竹切成段。

4、将黄瓜切成片。

5、炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香。 将香菇入锅翻炒。

6、将腐竹入锅翻炒。 加盐、味精。 继续翻炒。

7、将黄瓜入锅翻炒。

8、翻炒均匀即可出锅装盘。